Makanan Khas Lampung – Ketika Sobat Naba berkunjung ke Lampung, pengalaman wisata tak akan lengkap tanpa menjajal beragam makanan khas lezat yang ditawarkan. Lampung tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga menyuguhkan warisan kuliner yang kaya dan beragam. Dari hidangan laut yang segar hingga sajian pedas yang khas, setiap gigitan akan membawa Sobat Naba dalam petualangan rasa yang tak terlupakan. Banyak hidangan khas Lampung lainnya akan memanjakan lidah Sobat Naba dengan cita rasa otentik dan rempah-rempah yang khas. Jangan lupa melibatkan diri dalam petualangan kuliner ini, karena melalui makananlah kita bisa merasakan kekayaan budaya dan tradisi setiap destinasi yang dikunjungi.
Ketika Sobat Naba menjelajahi pesona wisata Lampung, menjadikan kuliner sebagai salah satu tujuan destinasi wisata adalah suatu keharusan. Dengan mengisi perut dari berbagai sajian lezat khas Lampung, pengalaman wisata kuliner Lampung akan semakin menyenangkan dan tak terlupakan. Jika masih bingung memilih, jangan khawatir! Berbagai rekomendasi makanan khas Lampung yang terkenal siap menggoyang lidah Sobat Naba, dan semuanya layak dicoba saat kembali berkunjung ke destinasi kuliner yang menggoda ini.
Makanan Khas Lampung Wajib Kamu Coba!
1. Gulai Taboh
Gulai Taboh hidangan lezat asal Lampung ini, terbuat dari santan yang dimasak bersama-sama dengan ikan, memberikan cita rasa khas yang menggoda selera. Uniknya, gulai ini tidak hanya memasukkan ikan, tetapi juga menambahkan rebung, kol, kacang panjang, dan kacang merah, menciptakan perpaduan bahan yang sehat dan lezat. Jenis ikan yang sering digunakan dalam gulai taboh adalah ikan tongkol atau ikan tuna, yang memberikan karakter rasa yang khas dan gurih pada hidangan ini. Gulai taboh memiliki kemiripan dengan sayur lodeh, namun ditandai dengan kekayaan bumbu dan rasa yang lebih gurih.
Di Lampung terdapat dua varian gulai taboh yang terkenal. Pertama, gulai taboh dengan bahan dasar ikan laut yang dicampur dengan sayuran daun tangkil, kacang panjang, dan rebung, memberikan sentuhan rasa yang segar dan beragam. Kedua, ada gulai taboh yang menggunakan ikan sungai sebagai bahan utama, dicampur dengan tuba atau kluwek, memberikan cita rasa yang khas dan berbeda. Keunikan gulai taboh ini tidak hanya terletak pada bahan-bahan alaminya, tetapi juga pada teknik penggorengan yang membuat setiap suapannya memanjakan lidah.
2. Tempoyak
Tempoyak, yang berasal dari hasil fermentasi durian, merupakan salah satu sajian unik yang sering ditemui di berbagai daerah di Indonesia. Proses pembuatannya melibatkan pemberian ragi pada daging durian yang dicampur dengan sedikit garam. Setelah itu, tempoyak ini disimpan rapat di dalam tempayan dari tanah liat, yang memberikan sentuhan khas pada fermentasinya. Menariknya, tempoyak memiliki daya tahan yang cukup lama, bisa bertahan hingga setahun lamanya.
Tempoyak sering disajikan bersama dengan sambal seruit, menciptakan paduan rasa yang menggoyang lidah antara keasinan dan kepedasan. Tak hanya itu, tempoyak juga dapat dinikmati langsung dengan nasi, memberikan sensasi rasa yang unik dan kaya akan cita rasa durian yang khas. Kelezatan tempoyak membuatnya sering dijadikan pelengkap sajian di berbagai warung atau restoran, menjadikannya salah satu kuliner lokal yang patut dicoba untuk menggali keanekaragaman rasa tradisional Indonesia.
3. Pisro
Pisro makanan khas Lampung, merupakan hidangan istimewa yang terbuat dari ikan bakar. Ikan yang umumnya digunakan untuk menyajikan pisro adalah ikan tembakang atau ikan betok. Keunikan pisro terletak pada citarasa gurih dari daging ikan yang tebal dan padat. Proses memasak pisro melibatkan penggunaan beragam bumbu rempah yang nikmat, termasuk cabai merah yang memberikan sentuhan pedas yang khas. Kemudian, tambahan gula aren yang manis dan kuah yang kental turut menyempurnakan kelezatan pisro, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.
Pisro tidak hanya lezat karena kombinasi rasa yang unik, tetapi juga karena tambahan sayuran sebagai pelengkap yang memberikan kesegaran pada hidangan ini. Pisro menjadi semakin menggoda ketika disantap bersama dengan nasi putih hangat, menciptakan harmoni rasa yang sempurna di setiap suapannya. Rasakan kekayaan kuliner Lampung melalui pisro, sebuah hidangan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengajak untuk menikmati keberagaman cita rasa khas daerah ini.
4. Sate Ikan Tuhuk
Kuliner Lampung yang satu ini begitu terkenal adalah Sate Ikan Tuhuk, sebuah hidangan lezat yang memiliki proses pembuatan yang khas dan unik. Bahan utama dari sate ini adalah daging ikan Tuhuk, sebuah jenis ikan air tawar yang sering ditemukan di sungai-sungai di sekitar Lampung. Proses pembuatan dimulai dengan membersihkan ikan Tuhuk dan memastikan duri-durinya dihilangkan dengan teliti. Daging ikan kemudian diiris tipis-tipis dan dibumbui dengan campuran rempah khas Lampung, termasuk bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan cabai, menciptakan cita rasa yang kaya dan meresap.
Setelah dibumbui, irisan daging ikan ditusuk dengan bambu sebelum dipanggang di atas arang atau bara api. Proses pemanggangan ini memberikan sentuhan aroma yang harum dan cita rasa yang istimewa pada Sate Ikan Tuhuk. Hidangan ini seringkali dihadirkan dalam keadaan matang dan berwarna kecokelatan, menandakan bahwa sate telah siap untuk dinikmati. Sate Ikan Tuhuk tidak hanya menjadi pilihan kuliner yang lezat, tetapi juga menyajikan pengalaman kuliner yang autentik dan menggugah selera.
5. Gulai Tempoyak
Gulai tempoyak merupakan salah satu makanan khas Lampung yang menawarkan cita rasa yang unik dan berbeda. Hidangan ini berasal dari daging durian yang sudah matang, dan proses pembuatannya melibatkan pencampuran daging durian dengan sedikit garam sebelum dibiarkan difermentasi di dalam wadah kedap udara selama tiga hari berturut-turut. Proses fermentasi ini memberikan tempoyak sentuhan khas dengan rasa yang kuat dan karakteristik yang unik.
Gulai tempoyak sering disajikan dengan ikan patin, menciptakan paduan cita rasa yang menawan. Bumbu gulai yang melengkapi tempoyak terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit yang sebelumnya telah dibakar, menambahkan aroma yang kaya dan cita rasa yang memukau. Sensasi asam dan pedas dari tempoyak ini menciptakan gulai yang lezat dan menggugah selera, menjadi hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner yang ingin mengeksplor keunikan rasa Lampung.
6. Gabing/Kabing
Sayur gabin atau kabing merupakan salah satu kuliner unik asal Lampung yang patut dicoba. Makanan ini terbuat dari batang pohon kelapa, khususnya bagian muda yang disebut umbut. Umbut, yang berwarna putih gading dan memiliki tekstur yang padat, dipergunakan untuk menciptakan sensasi unik pada sayur gabin.
Dalam penyajiannya, sayur gabin menawarkan kombinasi rasa manis dari batang pohon kelapa yang diselaraskan dengan gurihnya santan dan keharuman bumbu rempah-rempah. Keunikan dan kelezatan sayur gabin membuatnya menjadi hidangan yang langka, terutama karena umbut yang digunakan tidak dapat dengan mudah ditemukan. Makanan ini seringkali menjadi pilihan utama pada acara-acara khusus, menghadirkan cita rasa Lampung yang autentik dan menggugah selera.
7. Seruit
Kunjungan ke Lampung akan terasa kurang lengkap tanpa mencicipi makanan khas Lampung yaitu seruit. Seruit menjadi sajian wajib yang hampir selalu menyertai setiap hidangan di Lampung. Hidangan ini terdiri dari sambal terasi khas Lampung, ikan goreng atau ikan bakar, lalapan, dan tempoyak. Kombinasi unik dari bahan-bahan tersebut menciptakan cita rasa yang menggoda dan kaya akan sensasi. Seruit tidak hanya sekadar hidangan, namun juga menjadi bagian dari tradisi di Lampung, terutama dalam acara yang disebut “menyeruit.” Dalam perhelatan tradisional ini, masyarakat berkumpul dan menikmati seruit bersama dalam wadah besar, menggunakan tangan kosong tanpa bantuan sendok. Pengalaman menyeruit tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga membawa nuansa kebersamaan dan keunikan budaya Lampung yang patut dijelajahi.
8. Engkak
Engkak sebuah kue tradisional yang memiliki cita rasa khas, terbuat dari bahan sederhana seperti tepung ketan, santan, dan gula. Meskipun bahan-bahannya terlihat sederhana, proses pembuatannya memerlukan waktu yang lama dan keterampilan khusus untuk mencapai hasil yang sempurna. Adonan engkak dimasak di dalam alat pemanggang tradisional yang dipanaskan dengan arang kelapa, menambahkan sentuhan khas pada proses pembuatannya. Pengalaman dan keahlian pembuat kue menjadi kunci sukses, karena ketepatan perhitungan menjadi krusial; engkak bisa menjadi terlalu gosong atau belum matang jika tidak dilakukan dengan teliti.
Engkak seringkali disajikan bersama dengan kue lapis legit, menciptakan paduan rasa yang lezat. Untuk mendapatkan engkak ini, kamu bisa menemukannya di berbagai toko oleh-oleh di daerah tersebut. Rasanya yang unik dan proses pembuatannya yang membutuhkan ketelitian membuat engkak menjadi pilihan kue tradisional yang menarik dan berharga untuk dicicipi.
9. Sambal Asam Kumbang
Tidak mengherankan bahwa berbagai daerah di Nusantara memiliki beragam jenis sambal yang khas sesuai dengan keberagaman budaya dan bahan-bahan lokal yang digunakan. Lampung, sebagai salah satu wilayah di Indonesia, tidak ketinggalan dengan keunikannya, termasuk dalam kreasi sambalnya yang dikenal sebagai sambal asam kumbang. Meskipun namanya mencirikan asam, sambal ini sebenarnya tidak mengandung asam. Bahan utamanya adalah terasi dan buah kemang atau buah yang mirip dengan mangga muda.
Sambal asam kumbang menawarkan cita rasa unik dan segar yang cocok untuk melengkapi hidangan khas Lampung, terutama ikan goreng atau ikan bakar. Kombinasi antara kepedasan dari terasi dan keasaman dari buah kemang menciptakan harmoni rasa yang memikat. Sambal ini menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan tradisional Lampung, menambahkan dimensi rasa yang kaya dan menggugah selera bagi para pecinta kuliner yang mencari pengalaman baru.
10. Kue Sekubal
Makanan khas Lampung yang menjadi pilihan berikutnya untuk dicicipi saat berkunjung ke sana adalah kue sekubal. Kue basah ini terbuat dari campuran tepung beras ketan dan santan, yang kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Keunikan kue sekubal terletak pada proses pengolahannya yang memakan waktu cukup lama, yaitu sekitar 8-10 jam, menjadikannya sebuah hidangan yang membutuhkan kesabaran dan keterampilan khusus.
Secara tradisional, kue sekubal sering disajikan bersama dengan tape ketan atau sebagai pelengkap untuk hidangan bumbu rendang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya sangat cocok untuk dinikmati pada saat perayaan hari-hari besar, seperti Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri. Kelezatan kue sekubal tidak hanya memberikan kenangan manis dalam setiap gigitannya, tetapi juga menghadirkan kearifan lokal dalam seni kuliner tradisional Lampung.
11. Keripik Pisang Khas Lampung
Selain engkak, Lampung juga dikenal dengan keripik pisang khasnya yang begitu populer di kalangan masyarakat Indonesia. Kelezatan keripik pisang ini telah meraih hati banyak pecinta camilan. Camilan yang satu ini biasanya hadir dalam berbagai varian rasa, memberikan opsi yang luas bagi para penikmatnya. Beberapa rasa yang umumnya terdapat di keripik pisang Lampung antara lain keju, cokelat, susu, stroberi, balado, sapi panggang, matcha, melon, dan masih banyak lagi.
Keripik pisang khas Lampung menjadi pilihan camilan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga, terutama pada suasana sore yang santai. Dengan keberagaman rasa yang ditawarkan, keripik pisang Lampung tidak hanya memikat lidah, tetapi juga menyuguhkan variasi yang menarik untuk dinikmati dalam momen bersama orang terkasih.
12. Umbu
Jika belum mencicipi tak ada salahnya untuk menikmati umbu saat berkunjung ke Lampung. Umbu adalah makanan khas yang terbuat dari rotan yang masih muda. Proses pembuatannya dimulai dengan merebus potongan rotan selama beberapa saat hingga teksturnya menjadi lunak dan dapat dikonsumsi. Keunikan umbu terletak pada kelembutan tekstur rotan yang diolah, memberikan sentuhan unik pada cita rasa Lampung.
Umbu umumnya digunakan sebagai campuran dalam masakan sayur atau dihidangkan sebagai teman lalapan khas Lampung. Selain itu, umbu juga dapat menjadi bahan dasar dalam sajian oseng sayuran. Namun, karena rotan sebagai bahan utamanya sulit ditemukan, umbu sering kali dihidangkan saat acara adat atau perayaan penting lainnya. Menikmati umbu akan membawa pengalaman kuliner yang unik dan memberikan wawasan lebih dalam terhadap keanekaragaman hidangan tradisional Lampung.
13. Geguduh
Jika Anda adalah penyuka makanan yang menggabungkan cita rasa manis dan gurih, mencicipi geguduh adalah pilihan yang sangat tepat. Makanan lezat ini memanjakan lidah dengan rasa manis yang menggoda dan tekstur yang lembut. Geguduh, merupakan salah satu camilan tradisional Lampung yang populer, terbuat dari pisang kepok yang dihaluskan hingga lembut, lalu dicampur dengan tepung terigu dan diaduk hingga merata.
Geguduh seringkali menjadi sajian yang dinikmati bersama keluarga, menjadi teman yang sempurna untuk dinikmati bersama segelas kopi atau teh hangat. Proses memasaknya pun cukup sederhana, yaitu dengan menggoreng pisang hingga matang. Beberapa tambahan seperti daun pandan atau air kapur sirih dapat diberikan untuk menambah aroma khas. Dengan perkembangan kuliner hingga saat ini, geguduh sering disajikan dengan berbagai topping menarik, seperti susu kental manis, meses, atau kismis, memberikan variasi rasa yang menarik dan membuat pengalaman menyantap geguduh semakin berkesan.
14. Kopi Lampung
Lampung dikenal sebagai produsen kopi terbesar di Indonesia, dan kekhasan Kopi Lampung terletak pada kekuatannya yang menggigit. Kopi ini menawarkan karakteristik yang kuat dan khas, menjadikannya pilihan yang menarik bagi para penggemar kopi. Dalam variasi jenisnya, terdapat kopi jantan, kopi finest robusta, dan kopi robusta, memberikan opsi yang luas sesuai dengan selera masing-masing. Kopi Lampung telah meraih ketenaran tidak hanya di tingkat nasional, tetapi juga di dunia internasional.
Bagi para pencinta kopi, berkunjung ke Lampung adalah peluang sempurna untuk mencoba kelezatan Kopi Lampung yang terkenal. Berbagai jenis kopi yang ditawarkan memberikan fleksibilitas untuk menyesuaikan dengan preferensi rasa individu. Selain itu, bubuk kopi Lampung juga dapat dibeli sebagai oleh-oleh, memungkinkan pengunjung untuk membawa pulang kepingan keharuman dan kenikmatan kopi Lampung untuk dinikmati kembali di rumah.
15. Pendap
Pendap sering kali disebut dengan batutuk dan ikan pais merupakan makanan tradisional masyarakat Bengkulu dan Lampung Barat. Resep makanan ini telah berakar sejak zaman nenek moyang dan pernah menjadi salah satu tema lagu yang dirilis dalam album lagu daerah Bengkulu sekitar tahun 1990-an.
Pandap terbuat dari daging ikan yang dihaluskan dan dicampurkan dengan berbagai bumbu seperti bawang merah bawang putih, dan cabai. Pandap dimasak dengan cara dikukus. Sementara itu, ikan yang dpakai untuk membuat pandap biasanya adalah ikan tongkol. Proses memasaknya dapat dikatakan cukup lama, yaitu sekitar delapan jam.
Wisata Kuliner Lampung Dengan Sewa Mobil Naba Rent Car
Makanan khas Lampung menjadi pengalaman tak terlupakan, dan dengan layanan rental mobil Lampung dari Naba Rent Car, Sobat Naba dapat menjelajahi kelezatan kuliner khas daerah ini dengan lebih nyaman dan efisien. Menggunakan rental mobil memungkinkan Sobat Naba untuk mengeksplor berbagai tempat kuliner terbaik di Lampung tanpa terikat waktu dan ketersediaan transportasi umum. Dengan armada mobil yang terawat dengan baik dan sopir yang berpengalaman, perjalanan menuju destinasi kuliner favorit akan menjadi lebih menyenangkan.
Mulai dari makanan laut segar di pantai hingga hidangan tradisional khas Lampung yang lezat, Naba Rent Car dapat membantu Sobat Naba mengakses berbagai tempat kuliner yang sulit dijangkau tanpa kendaraan pribadi. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Pindang Serani yang nikmat atau Gulai Taboh Nan Salapan yang menggugah selera. Dengan menggunakan layanan rental mobil Lampung dari Naba Rent Car kami menawarkan layanan sewa mobil harian yang fleksibel, baik untuk perjalanan bersama keluarga dengan pilihan layanan sewa city car atau family car yang nyaman, maupun untuk rombongan dengan beragam pilihan seperti sewa mobil Hiace, Elf Long, dan bus medium. Sobat Naba dapat menjelajahi keunikan dan keberagaman kuliner Lampung tanpa kendala, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan di setiap sudut kota.
